Ricette – Colle Spadaro
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ricette

Cucina con Noi

Queste sono alcune delle ricette che ti consigliamo di preparare e provare per goderti al meglio i sapori di tutti i nostri prodotti.

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Ragù Napoletano

Ingredienti:
  • 1.5 kg di corazza
  • 1 Cipolla
  • Olio extra vergine di oliva
  • 4 Bottiglie di passata di pomodoro da 66cl di casa COLLE SPADARO
Vino ad abbinare: Piedirosso DOC Colle Spadaro / Aglianico IGT Colle Spadaro
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Sugo all'Amatriciana

Ingredienti:
  • 400gr di Bucatini
  • Guanciale 100gr
  • 1 Pomodoro pelato da 58cl di casa COLLE SPADARO
  • Olio extravergine
  • Sale
  • Pepe
  • Pecorino
Vino ad abbinare: Aglianico IGT Colle Spadaro
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Spaghetti con Pomodorini Gialli e Alici Sottolio

Ingredienti:
  • 400gr di Spaghetti
  • 1 Spicchio d’aglio
  • 16 Filetti di alici sottolio
  • Olio extra vergine di oliva
  • 1 Pomodorini gialli al naturale da 580gr di casa COLLE SPADARO
Vino ad abbinare: Marì Campania bianco IGT tratto da uva catalanesca
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Spaghetti ai Frutti di Mare

Ingredienti:
  • 400gr di Spaghetti
  • 200gr Vongole
  • 1 Datterino al naturale da 58cl di casa COLLE SPADARO
  • Vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino
  • 200gr Gamberi
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • 200gr Cozze
  • Aglio 2 spicchi
Vino ad abbinare: Falanghina DOC campi flegrei Colle Spadaro
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Tagliatelle alla Bolognese

Ingredienti:
  • 400gr Macinato misto
  • 700ml Passata di pomodoro di casa COLLE SPADARO
  • 1 Scalogno
  • 1 Carota
  • 1 Costa di sedano
  • 1 Bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere d’acqua
  • Olio evo q.b
  • Sale
  • Pepe
  • 500gr Tagliatelle all’uovo
  • Parmigiano grattugiato.
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Tagliatelle Funghi, Piselli e Passata di Datterino Giallo

Ingredienti:
  • 1.5 kg di corazza
  • 1 Cipolla
  • Olio extra vergine di oliva
  • 4 Bottiglie di passata di pomodoro da 66cl di casa COLLE SPADARO
Vino ad abbinare: Piedirosso DOC Colle Spadaro / Aglianico IGT Colle Spadaro
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